A todo el mundo nos gusta un buen helado. Nos apasiona de niños y sigue haciéndolo de adultos. Tanto en invierno como en verano. Ya sea para refrescarse en las actuales olas de calor o, por qué no, tomándolos a cucharadas mientras vemos una película.
Aunque, hoy día, los hay de todos los sabores, el de vainilla sigue siendo el favorito de muchos. Pero, de toda esa amplia oferta, ¿cuál elegir? Podría ayudarte el veredicto de 4 expertos gastronómicos, entre ellos pasteleros profesionales, que han seleccionado para ‘Simply Recipes’ el mejor helado de vainilla del mercado. Con la sorpresa de que todos han elegido la misma marca.
El mejor helado de vainilla, según expertos pasteleros
Los pasteleros consultados por ‘Simply Recipes’ lo tuvieron muy claro a la hora de describir el mejor helado de vainilla. “Cremoso con auténtico sabor a vainilla”, relataban, siendo el elegido el de Ben & Jerry's. Se trata de una marca popular, presente en España, que es muy famosa especialmente en Estados Unidos, Reino Unido y Australia.
De hecho, según la directora de Publicidad de la firma, es tan popular en EE.UU que es el único “sabor suave”, sin mezclas, que se vende en envases de medio litro. “Es rico, cremoso y tiene el sabor a vainilla que busco: delicioso junto a un postre, en un helado o solo”, explica Lauren Randolph, una galardonada pastelera.
Genevieve Yam, otro chef, que probó más de 10 marcas de helado de vainilla para ‘Serious Eats’, confirma estas palabras: “Muchos helados de vainilla tienen un regusto artificial, pero el de Ben & Jerry's sabe a lácteos en los que se ha infusionado vainilla de verdad. De todas las marcas que he probado, es la más suave y cremosa”. Tal así que, aunque en general no es su sabor preferido (porque prefiere la fresa o algo con textura, como la masa de galleta) el de Ben & Jerry's es “uno que comería con gusto noche tras noche”.
Megan Ginsberg, redactora jefe de ‘EatingWell’ y antigua pastelera de Flour Bakery Cafe también afirma que esta es su marca favorita: “Me encanta lo cremoso que es y cómo tiene un sabor a vainilla reconocible pero no falso”. Por su parte, Courtney Kassel, editora de ‘Allrecipes’ y anteriormente decoradora profesional de pasteles, añade que la versión vegana de vainilla de Ben & Jerry's es ideal para quienes quieran una alternativa sin lácteos: “Me impresionó mucho... Tiene base de avena pero un sabor neutro, algo difícil de encontrar en helados no lácteos, y tiene una sensación en boca sorprendentemente cremosa”.
Los helados de Ben & Jerry’s son fáciles de encontrar en España. Tal como recoge la propia marca en su página web, se venden en supermercados como Alcampo, Carrefour, El Corte Inglés o Eroski. También se pueden pedir de postre en franquicias como Burger King o popeyes o en plataformas como Glovo, Just Eat o Uber Eats.
No obstante, sí es más difícil encontrar el sabor vainilla original, ya que aquí se suelen comercializar sus derivados, como el que lleva trozos de masa de galleta y chocolate o el que cuenta con salsa de caramelo salado, brownie y nueces de Pecán caramelizadas. A pesar de ello, se puede probar en las heladerías físicas que tienen en España.
